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10分で完成!煮込まなくても美味しい【バターチキンと豆のカレー】

家事

2017.08.08

2017.08.09

10分で完成!煮込まなくても美味しい【バターチキンと豆のカレー】

包丁いらず! 豆とヤングコーンの食感が◎!

材料(2人分)

おろしにんにく
小さじ½
鶏ひき肉
150g
ヤングコーン(生)
1パック(70g)
トマト
大1個(170g)
ミックスビーンズ(缶詰)
1缶(120g)
カレー粉
大さじ1と½
生クリーム
¼カップ
小さじ½
バター
20g
ご飯
適量

作り方

1. トマトはすりおろしておく。フライパンにバターを中火で溶かし、おろしにんにくを入れて香りが出るまで炒め、ひき肉を加えてポロポロになるまでさらに炒める。ヤングコーン、ミックスビーンズも加えてさらに炒め、カレー粉を加えてさらに1分炒める。

2. トマトを加えて3分煮、塩、生クリームを加えてひと煮立ちさせる。

3. ご飯とともに盛り合わせる。

<ひとことPOINT>
意外とカレーに合う食材のトマト。すりおろして入れることで、なめらかな口あたりのカレーに仕上がる。

スクリーンショット 2017-08-08 17.22.31

料理製作/中村陽子 撮影/松本祥孝 スタイリング/鈴木亜希子

 

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