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海鮮丼レシピ「ごま油とみりんのたれでこんなに美味しく!!」

家事

2019.11.11

2020.11.01

海鮮丼レシピ「ごま油とみりんのたれでこんなに美味しく!!」

普段、海鮮丼にはわさび醤油だけという方にぜひ試していただきたいレシピです。こちらのたれは、醤油にごま油とみりん、酒を混ぜたもの。

 

ごま油にコーティングされた刺身は、とろっとまろやかな舌触りに。ごま油の風味とみりんの甘さが刺身にこんなに合うとは!嬉しい発見です。甘めなので、子どもウケもいいと思います。

ごま油とみりんでまろやかさが増す

材料(2人分)

ごはん
茶碗2杯分
好みのお刺身
2人分
きゅうり
1/8本
A|みりん
大さじ1
A|酒
大さじ1/2
しょうゆ
大さじ1と1/2
ごま油
小さじ1

作り方

1. きゅうりは斜め薄切りにする。

2. 耐熱容器にAを入れて混ぜ合わせ、電子レンジ(600W)で40秒加熱する。あら熱がとれたらしょうゆとごま油を入れて混ぜ合わせる。

3. 器にご飯の半量を盛り、お刺身と①の半量、好みでわさび適量(分量外)を盛り付ける。②をかけていただく。これを2つ作る。

そのほかの丼ものレシピはこちら!

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フードコーディネート/田頭志保 文/田川志乃 撮影/菅井淳子

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