注目のキーワード

注目のキーワード
コピーしました
お使いの端末は
この機能に対応していません

海鮮丼レシピ「ごま油とみりんで市販の刺身もこんなに美味しく!!」

家事

2019.11.11

2019.11.30

普段、海鮮丼にはわさび醤油だけという方にぜひ試していただきたいレシピです。こちらのたれは、醤油にごま油とみりん、酒を混ぜたもの。

 

ごま油にコーティングされた刺身は、とろっとまろやかな舌触りに。ごま油の風味とみりんの甘さが刺身にこんなに合うとは!嬉しい発見です。甘めなので、子どもウケもいいと思います。

ごま油とみりんでまろやかさが増す
海鮮丼レシピ

【材料(2人分)】

ご飯…茶碗2杯分

好みのお刺身…2人分

きゅうり…1/8本

|みりん…大さじ1

 |酒…大さじ1/2

しょうゆ…大さじ1と1/2

ごま油…小さじ1

わさび…お好みで

 

【作り方】

1.きゅうりは斜め薄切りにする。

2.耐熱容器にを入れて混ぜ合わせ、電子レンジ(600W)で40秒加熱する。あら熱がとれたらしょうゆとごま油を入れて混ぜ合わせる。

3.器にご飯の半量を盛り、お刺身と①の半量を盛り付ける。②をかけていただく。これを2つ作る。

 

そのほかの丼ものレシピはこちら!

 

PROFILE 田頭志保(たがしら・しほ)


フードコーディネーター・フォトグラファー。大学卒業後、新聞社にてカメラマンとして勤務。その後、料理と写真のテクニック、それに携わるフードコーディネーターの仕事に惹かれ、専門学校にて学ぶ。テレビや雑誌で現場技術を取得する傍ら、ロンドン〜中東での料理研究、写真活動を経て、現在フォトグラファー、フードコーディネーターとして活躍中。

取材・文/田川志乃 撮影/菅井淳子

あなたにオススメの記事

家事テーマ : 【簡単レシピ】その他の記事

簡単レシピ
もっと見る