クリスマスじゃなくても、ちょっと贅沢したい気分の時や、美味しい肉を食べたい時におすすめなのがローストビーフ。市販品を使えば手軽に、コストを抑えながら巷で話題の山盛りローストビーフ丼が堪能できます。
うずたかく盛られたローストビーフの山頂から注ぐのは味の決め手となる2種類のソース。バルサミコ酢ベースの濃厚な黒ソースと、ヨーグルトとマヨネーズベースの白ソースです。肉の斜面を駆け下りる白と黒のソースが口の中で混ざり合うことで、噛み締めるたびに味の変化が楽しめるので、箸はとどまることを知りません。どんな山盛り丼でも。完食はきっとあっという間ですよ！
どんな肉の山も完食間違いなし!?
材料（2人分）
- ごはん
- 茶碗2杯分
- ローストビーフ
- 300g
- 貝割れ
- 1/4パック
- 卵黄
- 2個分
- A｜しょうゆ・はちみつ・バルサミコ酢
- 各大さじ2
- B｜ヨーグルト（無糖）
- 大さじ2
- B｜マヨネーズ
- 大さじ1
- B｜レモン汁
- 小さじ1
- B｜おろしにんにく
- 小さじ1/3
- B｜塩
- 少々
作り方
1. 小鍋にＡを入れて中火にかけ、沸騰したら弱火にして7〜8分ほど煮詰める。煮詰めすぎると冷めた時に固くなりすぎるので注意する。
2. ボウルにＢを入れて混ぜ合わせる。
3. 器にご飯の半量を盛り、ローストビーフの半量をのせる。①と②の半量をかけて卵黄1個をのせ、貝割れの半量を添える。これを2つ作る。
