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キャベツとチャーシューのうま塩あえレシピ

家事

2017.07.23

2020.06.30

キャベツとチャーシューのうま塩あえレシピ

前菜でおなじみのコレは箸が止まらないうまさ!

材料(2人分)

キャベツ
3~4枚(150g)
チャーシュー(市販、薄切り)
4枚(約50g)
万能ねぎ
3本
A|鶏ガラスープの素
小さじ1/2
A|砂糖
小さじ1/3
A|にんにく(すりおろし)・こしょう
各少々
A|ごま油
小さじ2
A|塩
1つまみ
白すりごま
適量

作り方

1. キャベツは芯を切り落とし、ひと口大に切る。冷水にさらし、水けをよくきる。チャーシューは細切りに、万能ねぎは5㎝長さに切る。

2. ボウルにAを入れて混ぜ、①を加えてあえる。器に盛りつけ、白すりごまをふる。

料理製作/市瀬悦子 撮影/野口健志 スタイリング/諸橋昌子

月刊誌『CHANTO』2016年7月号より

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