家事
2017.07.21
2020.10.31
蒸し焼きにして肉汁をとじこめ、”追い油”をするのがコツ!
材料(4人分)
- 豚ひき肉
- 250g
- キャベツ(みじん切り)
- 250g
- 餃子の皮
- 24枚
- 塩
- 小さじ1/4
- サラダ油
- 適量
- 水
- 1/2カップ
- A|ごま油・しょうゆ・酒
- 各大さじ1
- A|おろししょうが
- 小さじ1/2
- B|小麦粉・水
- 各小さじ2
作り方
1. キャベツをみじん切りにし、ポリ袋に入れ塩小さじ1(分量外)をまぶして15分ほどおく
料理製作/きじまりゅうた 撮影/鈴木泰介 スタイリング/しのざきたかこ 月刊誌『CHANTO』2016年8月号より