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夏でも安心!いたみにくい弁当おかず【ヤングコーンのカレーマヨ焼き】

家事

2017.07.17

2017.07.19

夏でも安心!いたみにくい弁当おかず【ヤングコーンのカレーマヨ焼き】

抗菌作用のあるカレー粉で風味づけ!

材料(1人分)

ヤングコーン(生)
4本
(A)マヨネーズ
大さじ1/2
(A)カレー粉
小さじ1/2
(A)塩
少々

作り方

1. ヤングコーンに(A)をからめ、クッキングシートを敷いた天板の上に並べる。

2. 予熱したオーブントースターで焼き色がつくまで焼く。

◆ポイント

抗菌作用のある食材を加えて仕上げる

副菜の味つけや風味づけには、青じそやカレー粉、酢など、抗菌作用のある食材を活用して。細菌が繁殖しづらいおかずは、夏弁当の強い味方に。

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料理製作/中村陽子 撮影/鈴木泰介 スタイリング/深川あさり

(2016年CHANTO8月号より)

 

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