おろししょうがが ポイント！
材料（1人分）
- A｜豚こま切れ肉
- 100g
- A｜溶き卵
- 1/2個分
- A｜しょうゆ・みりん ・片栗粉
- 各小さじ2
- A｜おろししょうが
- 小さじ1/2
- にら
- 2本
- サラダ油
- 小さじ1
作り方
1. Aを混ぜ合わせ、5㎜幅に切ったにらも加えてざっとあえる。
2. ライパンにサラダ油を中火で熱し、①を菜箸でひと口大につまみながら落としていく。焼き色がついたらひっくり返して弱火にする。ふたをして3～4分、中まで火を通す。
料理製作／中村陽子 撮影／鈴木泰介 スタイリング／深川あさり 月刊誌『CHANTO』2016年8月号より
