抗菌作用のある青じそをプラス！
材料
- 鶏もも肉
- 100ｇ
- （A）酒
- 大さじ1/2
- （A）塩
- 小さじ1/3
- （A）粉チーズ
- 大さじ１
- （A）青じそ（細切り）
- ２枚分
- 片栗粉
- 大さじ２
- サラダ油
- 適量
作り方
1. 鶏肉はひと口大に切り、（A）をもみこみ、片栗粉をまぶす。
2. ライパンに高さ２㎝くらいまでサラダ油を入れて中火で熱し、１.を揚げ色がつくまで揚げる。
◆ポイント
しっかり火を通す！
食中毒の原因になる菌を死滅させるため、夏場はいつも以上にしっかり加熱することを心がけて。
料理製作／中村陽子 撮影／鈴木泰介 スタイリング／深川あさり
（2016年CHANTO８月号より）
