注目のキーワード

注目のキーワード
コピーしました
お使いの端末は
この機能に対応していません

タンドリーチキン弁当のレシピ

家事

2017.07.17

2020.06.26

タンドリーチキン弁当のレシピ

夏でもガッツリ!スタミナ重視!

材料(1人分)

【タンドリーチキン】
鶏もも肉
100g
A|おろし玉ねぎ・プレーンヨーグルト(無糖)
各大さじ1
A|ケチャップ
大さじ1/2
A|カレー粉
小さじ1
A|塩
小さじ1/4
赤パプリカ
大1/8個
【なすのマスタードマリネ】
なす
1本
B|粒マスタード
小さじ1
B|塩
少々
B|酢
大さじ1/2
サラダ油
適量
【きゅうりとうずら卵のゆかりあえ】
きゅうり
1/3本
うずら卵の水煮
2個
少々
ゆかり
小さじ1/4

作り方

1. 【タンドリーチキン】
鶏肉はひと口大に切ってAとともにビニール袋の中に入れて袋の上からもみ、空気を抜いて口を閉じ、ひと晩冷蔵庫におく。パプリカはヘタとタネをとって2㎝角に切る。
鶏肉とパプリカを混ぜ合わせ、クッキングシートを敷いた天板の上に広げ、予熱したオーブントースターでこげ目がつくまで焼く。

2. 【なすのマスタードマリネ】
なすは1.5㎝厚さの輪切りにする。Bを混ぜ合わせる。
フライパンに高さ1㎝くらいまでサラダ油を入れて中火で熱し、なすを加えてしんなりするまで揚げ焼きにし、熱いうちにBをからめる。

3. 【きゅうりとうずら卵のゆかりあえ】
きゅうりはヘタを落として縞目に皮をむき、1.5㎝厚さの小口切りにして塩をふり、5分ほどおいて水けを搾る。うずら卵、ゆかりを混ぜ合わせる。

料理製作/中村陽子 撮影/鈴木泰介 スタイリング/深川あさり

月刊誌『CHANTO』2016年8月号より

KEYWORDS関連キーワード

あなたにオススメの記事

家事テーマ : 【簡単レシピ】その他の記事

簡単レシピ
もっと見る