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15「コロッケホットサンド」昔懐かしい香ばしソースの味を

家事

2019.09.07

子どもにも大人にも人気のコロッケを豪快にサンドしたレシピ。サクサクのコロッケとシャキシャキのキャベツ、そしてソース味がたまりません。ホットサンドにすることで食べやすく、お腹にもしっかりたまります。コロッケの種類を変えるだけで何パターンもバリエーションが生まれる、お手軽レシピです。

 

【材料(1食分)】

食パン…2枚

キャベツ…1枚

市販のコロッケ…1個

バター…適量

ソース…適量

 

【作り方】

  1. キャベツはせん切りにする。
  2. 2枚のパンうち、1枚の片面にバターを塗る。
  3. もう1枚のパンの片面にソースを塗り、①、コロッケの順にのせる。
  4. ホットサンドメーカーに③をセットする。②をのせたらカバーを閉じて焼く。

 

 

【全レシピ共通】

パンは市販の角食パン6枚切りを使用しています。ホットサンドメーカーやお好みで8枚切りでもOKです。パンの耳は切らずに使うことで手間も無駄も省けます。プレスして焼くと、カリッとして風味豊かになるため、普段はパンの耳を残してしまうお子さんでも好きになるかも。

こちらのレシピでは、レコルトの「プレスサンドメーカー キルト」を使用。焼き時間は2分半〜3分です。焼き時間は各家庭でお使いになるホットサンドメーカーやパンの厚みによっても多少変わります。なお、焼き立ては熱々なので、小さいお子さんには少し冷ましてからあげてください。

 

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PROFILE 田頭志保(たがしら・しほ)


フードコーディネーター・フォトグラファー。大学卒業後、新聞社にてカメラマンとして勤務。その後、料理と写真のテクニック、それに携わるフードコーディネーターの仕事に惹かれ、専門学校にて学ぶ。テレビや雑誌で現場技術を取得する傍ら、ロンドン〜中東での料理研究、写真活動を経て、現在フォトグラファー、フードコーディネーターとして活躍中。

 

取材・文/田川志乃 撮影/菅井淳子

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