豚肉をハムのように加工したアメリカ発の食材「SPAM(スパム)」を使ったレシピ。スパムはスーパーでも手に入るようになったので、手軽にハワイやグアムの朝食気分が楽しめます。サンドする前にフライパンで焼いたスパムは、外側はカリッと香ばしく、中はじゅわっとやわらかい食感に。クリーミーなアボカドとのバランスもよく、栄養もバッチリです。
噛むと旨みが溢れ出る
材料（1人分）
- 食パン
- 2枚
- スパム
- 2cm分
- アボカド
- 1/2個
- バター
- 適量
- A｜マヨネーズ・ケチャップ
- 各大さじ1/2
作り方
1. スパムは1cm幅に2等分し、フライパンで焼き色がつくまで焼く。アボカドは5mm幅の薄切りにする。
2. 食パン1枚の片面にバターを塗る。
3. ボウルにＡを混ぜ合わせ、もう1枚の食パンの片面に塗る。スパム、アボカドの順にのせる。
4. ホットサンドメーカーに③をセットする。②をのせたらカバーを閉じて焼く。
【全レシピ共通】
パンは市販の角食パン６枚切りを使用しています。ホットサンドメーカーやお好みで８枚切りでもOKです。パンの耳は切らずに使うことで手間も無駄も省けます。プレスして焼くと、カリッとして風味豊かになるため、普段はパンの耳を残してしまうお子さんでも好きになるかも。
こちらのレシピでは、レコルトの「プレスサンドメーカー キルト」を使用。焼き時間は2分半〜3分です。焼き時間は各家庭でお使いになるホットサンドメーカーやパンの厚みによっても多少変わります。なお、焼き立ては熱々なので、小さいお子さんには少し冷ましてからあげてください。
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フードコーディネート／田頭志保 取材・文／田川志乃 撮影／菅井淳子
