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クロックムッシュ風ホットサンドレシピ

家事

2019.09.05

2020.10.22

クロックムッシュ風ホットサンドレシピ

ハムとチーズの組み合わせは定番中の定番ですが、こちらはひと手間かけてフランス発の「クロック・ムッシュ」風に仕上げたレシピ。パンは、表面はカリッと中は卵液が浸みてふわふわの食感が楽しめます。その間からチーズがとろ〜っと出てくると、まるでホテルの朝食のようなリッチな気分に。

ホテルのような朝食

材料(1人分)

食パン
2枚
ハム
1枚
A|ピザ用チーズ
30g
A|マヨネーズ
大さじ1
A|塩・こしょう
各少々
B|卵
1個
B|牛乳
30ml
B|溶かしバター
10g

作り方

1. ボウルにAを混ぜ合わせる。

2. バットにBを混ぜ合わせ、食パンを浸す。30秒ほどしたら裏返してさらに液体がなくなるまで浸す。

3. ホットサンドメーカーに②のパンを1枚のせ、ハム、①の順にのせる。もう1枚のパンをのせたらカバーを閉じて焼く。

【全レシピ共通】

パンは市販の角食パン6枚切りを使用しています。ホットサンドメーカーやお好みで8枚切りでもOKです。パンの耳は切らずに使うことで手間も無駄も省けます。プレスして焼くと、カリッとして風味豊かになるため、普段はパンの耳を残してしまうお子さんでも好きになるかも。

こちらのレシピでは、レコルトの「プレスサンドメーカー キルト」を使用。焼き時間は2分半〜3分です。焼き時間は各家庭でお使いになるホットサンドメーカーやパンの厚みによっても多少変わります。なお、焼き立ては熱々なので、小さいお子さんには少し冷ましてからあげてください。


\そのほかのホットサンドレシピはこちら/

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フードコーディネート/田頭志保 取材・文/田川志乃 撮影/菅井淳子

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