小さい子どもでも食べやすいなすとトマトを使ったレシピ。なすはサンドする前に相性のいいオリーブオイルで焼くことで、甘みが出てジューシーに。香ばしいベーコンともよく合います。イタリアン気分の夏の朝におすすめの一品です。