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なすベーコンのトマトホットサンドレシピ

家事

2019.09.01

2020.10.21

なすベーコンのトマトホットサンドレシピ

小さい子どもでも食べやすいなすとトマトを使ったレシピ。なすはサンドする前に相性のいいオリーブオイルで焼くことで、甘みが出てジューシーに。香ばしいベーコンともよく合います。イタリアン気分の夏の朝におすすめの一品です。

    イタリアン気分の夏の朝におすすめの一品

    材料(1人分)

    食パン
    2枚
    トマト
    1/3個
    ベーコン
    1/2枚
    なす
    1本
    スライスチーズ
    1枚
    バター
    適量
    塩・こしょう
    各少々
    オリーブオイル
    大さじ1

    作り方

    1. トマトは1cm幅の半月切りにし、なすは1cm幅の斜め切りにする。ベーコンは3等分にする。

    2. フライパンを中火で熱し、ベーコンをこんがり焼く。ベーコンを取り出したフライパンにオリーブオイルを入れてなすを焼き、焼けたら仕上げに塩こしょうをする。

    3. 食パン2枚の片面にバターを塗り、チーズ、なす、トマト、ベーコンの順にのせる。

    4. ホットサンドメーカーに③をセットする。もう1枚のパンをのせたらカバーを閉じて焼く。

    【全レシピ共通】

    パンは市販の角食パン6枚切りを使用しています。ホットサンドメーカーやお好みで8枚切りでもOKです。パンの耳は切らずに使うことで手間も無駄も省けます。プレスして焼くと、カリッとして風味豊かになるため、普段はパンの耳を残してしまうお子さんでも好きになるかも。

    こちらのレシピでは、レコルトの「プレスサンドメーカー キルト」を使用。焼き時間は2分半〜3分です。焼き時間は各家庭でお使いになるホットサンドメーカーやパンの厚みによっても多少変わります。なお、焼き立ては熱々なので、小さいお子さんには少し冷ましてからあげてください。


    \そのほかのホットサンドレシピはこちら/

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    フードコーディネート/田頭志保 取材・文/田川志乃 撮影/菅井淳子

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