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ひじき煮レシピ

家事

2017.05.05

2020.06.25

ひじき煮レシピ

桜えびときのこでうまみアップ!

材料

桜えび
大さじ4と1/2(10g)
芽ひじき(乾燥)
1袋(20g)
しめじ
1/2パック(約80g)
A|水
1カップ
A|砂糖
大さじ1
A|みりん
大さじ1
A|しょうゆ
大さじ1と1/2
ごま油
大さじ1/2

作り方

1. 芽ひじきは目の細かいざるに入れてサッと洗い、直径20㎝の耐熱ボウルに入れる。桜えび、ほぐしたしめじ、Aを加えてさっくり混ぜる。

2. ①にふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで8分加熱する。

3. とり出して、ごま油を加えて混ぜ合わせ、ラップをぴったりかけ直して、そのまま冷ます。

材料(作りやすい分量)

冷蔵で3~4日保存ОK!

 

料理製作/小林まさみ 撮影/野口健志 スタイリング/諸橋昌子

月刊誌『CHANTO』2017年5月号より

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