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電子レンジで作りおきおかず[キャベツのザワークラウト風]

電子レンジで作りおきおかず[キャベツのザワークラウト風]

野菜も肉もバランスよくたっぷりとれる!

材料(作りやすい分量)

ウインナ6本・・・・(130g)

春キャベツ(1.5㎝の細切り)・・・・2~3枚分(150g)

切り干し大根・・・・40g

【A】水・・・・1/3カップ

【A】にんにく(すりおろし)・・・・小さじ1/2

【A】酢・・・・大さじ1

【A】顆粒スープの素・・・・小さじ1/3

【A】砂糖・・・・小さじ2

【A】オリーブオイル・・・・大さじ1と1/2

【A】粒マスタード・・・・大さじ2

【A】塩・・・・小さじ1/2

【A】こしょう・・・・少々

 

作り方

1.ボウルに水を張って、切り干し大根をもみ洗いする。水をかえながらこれを2〜3回繰り返す。水けを搾り、食べやすくカットする。

2.ボウルに【A】を混ぜておく。

3.直径26㎝の耐熱ボウルに、①の切り干し大根、斜め3等分に切ったウインナ、キャベツを順に入れる。上から②を加えて、ラップをふんわりかけ、600Wの電子レンジで10分加熱する。全体を混ぜ合わせて完成。

 

レンチンpoint!

108-2

仕上げに上から調味料をかける

具材を火が通りにくいものから順に重ねる。上から合わせ調味料を全体にかけると、加熱中に調味料がよくなじみ、味ムラがなくなる。

 

レンジ加熱時間の目安 ▶ 10分

 

冷蔵で3~4日保存ОK!

 

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