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ハヤシライスのレシピ

家事

2017.04.28

2020.10.24

ハヤシライスのレシピ

のっけバターでコクとうまみがアップ!

材料(4人分)

牛こま切れ肉
400g
A|ケチャップ
大さじ3
A|ウスターソース・赤ワイン
各大さじ1と1/2
A|塩
小さじ2/3
A|にんにく(すりおろし)
小さじ1/2
A|こしょう
少々
玉ねぎ
1個(200g)
マッシュルームスライス缶
1缶(約180g、正味100g)
ドミグラスソース缶
1缶(約300g)
バター
大さじ2
温かいご飯
適量
パセリ(みじん切り)
少々

作り方

1. 直径26cmの耐熱ボウルに牛肉を入れ、Aをもみこみ、室温に15分おく。その上に、薄切りにした玉ねぎ、汁けをきったマッシュルームを順に広げてのせ、ドミグラスソースをかける。バターをのせて、ふんわりラップをして、600Wの電子レンジで20分加熱する。

2. 全体を混ぜて、ラップをぴったりかけ直して、10分おく。

3. 皿にご飯を盛り、②をかけ、パセリをふる。

 

冷蔵で3~4日保存ОK!

 

料理製作/小林まさみ 撮影/野口健志 スタイリング/諸橋昌子

月刊誌『CHANTO』2017年5月号より

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