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キーマカレーレシピ

家事

2017.04.27

2020.06.25

キーマカレーレシピ

市販のルウで煮こまず完成!

材料(4人分)

合びき肉
400g
A|にんにく(すりおろし)
小さじ2
A|しょうが(すりおろし)
小さじ2
A|玉ねぎ(すりおろし)
大さじ6(90g)
A|ウスターソース
小さじ2
A|サラダ油
大さじ1と1/2
A|カレー粉
小さじ2
トマト
1個(200g)
カレールウ(中辛口)
4かけ(80g)
温かいご飯
適量
ピクルス
適量
ミックスナッツ
適量

作り方

1. 直径25㎝の耐熱皿にひき肉を入れ、Aを加えて、スプーンなどでよく混ぜる。2㎝角に切ったトマト、粗く刻んだカレールウを加えて、さらに混ぜ合わせる。

2. ①を、まん中をあけてドーナツ状になるよう広げる。ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで10分加熱する。とり出して、トマトをつぶすようによく混ぜ合わせる。

3. 皿にご飯を盛って②をかけ、粗く刻んだミックスナッツをふり、ピクルスを添える。

 

 

冷蔵で3~4日保存ОK!

 

料理製作/小林まさみ 撮影/野口健志 スタイリング/諸橋昌子

月刊誌『CHANTO』2017年5月号より

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