![電子レンジで作りおきおかず[塩肉じゃが]](https://chanto.jp.net/wchtp/wp-content/uploads/1062.jpg)
たっぷりの煮汁で、いももほっくほく
材料（4人分）
- 新じゃがいも
- ４～５個（500ｇ）
- 玉ねぎ
- 大1/2個（150ｇ）
- 豚バラ薄切り肉
- 150ｇ
- 【A】塩
- 小さじ1/2
- 【A】酒
- 大さじ１
- 【B】だし汁
- １カップ
- 【B】塩
- 小さじ2/3
- バター
- 大さじ１と1/2
- ホールコーン缶
- 1/2缶（正味100ｇ）
作り方
1. 新じゃがはひと口大に切り、サッと水にさらす。玉ねぎは薄切りにする。ボウルに【A】を混ぜ、４㎝長さに切った豚肉を加えてもみこみ、10分おいて下味をつける。
2. 直径26㎝の耐熱ボウルに、水けをきった新じゃが、豚肉、玉ねぎの順に広げ入れる。混ぜた【B】を加え、ふんわりラップをかけて600Ｗの電子レンジで20分加熱する。
3. ②をよく混ぜたら、汁けをきったコーン、バターを加えて混ぜ合わせ、ラップをぴったりかけ直して、10分おく。
レンチンpoint！
玉ねぎで肉の乾燥を防ぐ
薄切りの肉の場合、レンチンしているあいだに表面が乾燥してしまうので、薄切りの玉ねぎをいちばん上に覆うようにのせること。
ぴったりラップで味をしみこませる
加熱後に混ぜて、味を均一にする。さらに、ラップをぴったりかけ直し、密閉状態にすると、余熱で火が通り、より味がしみやすくなる。
レンジ加熱時間の目安 ▶ 20分
冷蔵で３～４日保存ОＫ！
