家事
2017.04.26
2020.10.22
たっぷりの煮汁で、いももほっくほく
材料(4人分)
- 新じゃがいも
- 4~5個(500g)
- 玉ねぎ
- 大1/2個(150g)
- 豚バラ薄切り肉
- 150g
- A|酒
- 大さじ1
- A|塩
- 小さじ1/2
- B|だし汁
- 1カップ
- B|塩
- 小さじ2/3
- バター
- 大さじ1と1/2
- ホールコーン缶
- 1/2缶(正味100g)
作り方
1. 新じゃがはひと口大に切り、サッと水にさらす。玉ねぎは薄切りにする。ボウルにAを混ぜ、4㎝長さに切った豚肉を加えてもみこみ、10分おいて下味をつける。
冷蔵で3~4日保存ОK!
料理製作/小林まさみ 撮影/野口健志 スタイリング/諸橋昌子 月刊誌『CHANTO』2017年5月号より