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ミートローフ「電子レンジで作り置きおかず」

ミートローフ「電子レンジで作り置きおかず」

華やかでおもてなしや弁当にぴったり!

材料(4人分)

【A】合びき肉
300g
【A】玉ねぎ(みじん切り)
1/4個分(50g)
【A】パン粉
1/2カップ
【A】ウスターソース
大さじ1
【A】ケチャップ
大さじ1
【A】塩・こしょう
各少々
【A】卵
1個
グリーンアスパラ
3本
うずらの卵(水煮)
8個
ベーコン(長さ半分に切る)
4枚分

作り方

1. ボウルに【A】を入れ、粘りが出るまでよく練る

2. ラップを60㎝横長に広げて、ベーコンを長さ23~24㎝になるように横に少しずつ重ねて並べる。その上に、①の半量を厚さが均等になるように広げる。かたい部分を折って、下3㎝皮をむいたアスパラを平行に置き、その間にうずらの卵をのせる。残りの①で全体を覆ったら、ラップで全体をふんわりと包む。

3. 直径27㎝程度の耐熱皿の中央に②をベーコンを上にしてのせる。600Wの電子レンジで8分加熱する。5分おいて落ち着かせてから、8等分に切る

レンチンpoint!

105-3

具材は均等に配置する

まん中に均等に具材を置くと、熱が均一に通りやすくなる。アスパラの間に卵を配置すれば、断面の見栄えも◎。

 

105-4

ラップはふんわり巻く!

ベーコンを上にして、ラップで包んでレンチン。ラップはふんわり包むと加熱ムラがなく、均等に火が通る。

 

レンジ加熱時間の目安 ▶ 8分

 

冷蔵で3~4日保存ОK!

 

料理制作/小林まさみ 撮影/野口健志 スタイリング/諸橋昌子

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