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ミートローフのレシピ

家事

2017.04.21

2020.10.22

ミートローフのレシピ

華やかでおもてなしや弁当にぴったり!

材料(4人分)

A|合びき肉
300g
A|玉ねぎ(みじん切り)
1/4個分(50g)
A|パン粉
1/2カップ
A|ウスターソース ・ケチャップ
各大さじ1
A|塩・こしょう
各少々
A|卵
1個
グリーンアスパラ
3本
うずらの卵(水煮)
8個
ベーコン(長さ半分に切る)
4枚分

作り方

1. ボウルにAを入れ、粘りが出るまでよく練る

2. ラップを60㎝横長に広げて、ベーコンを長さ23~24㎝になるように横に少しずつ重ねて並べる。その上に、①の半量を厚さが均等になるように広げる。かたい部分を折って、下3㎝皮をむいたアスパラを平行に置き、その間にうずらの卵をのせる。残りの①で全体を覆ったら、ラップで全体をふんわりと包む。

3. 直径27㎝程度の耐熱皿の中央に②をベーコンを上にしてのせる。600Wの電子レンジで8分加熱する。5分おいて落ち着かせてから、8等分に切る

冷蔵で3~4日保存ОK!

 

料理制作/小林まさみ 撮影/野口健志 スタイリング/諸橋昌子 月刊誌『CHANTO』2017年5月号より

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