![電子レンジで作りおきおかず[ロールチキン]](https://chanto.jp.net/wchtp/wp-content/uploads/104.jpg)
チーズ&余熱調理でしっとり仕上がる！
材料（4人分）
- 鶏胸肉（皮なし）
- ２枚（500ｇ）
- 塩・こしょう
- 各少々
- 粒マスタード
- 大さじ１
- 青じそ
- ８枚
- ハム
- ６枚
- プロセスチーズ
- ４個（80ｇ）
- ベビーリーフ
- 適量
作り方
1. 室温に15分置いた鶏肉を観音開きにする。めん棒でたたいて厚さを均等にし、1.5倍の大きさにする。
2. ①を縦長に置いて、塩、こしょうをふり、粒マスタードを半量ずつ塗る。青じそ半量ずつを少しずつずらして重ねてのせ、上にハムを同様にのせる。手前に半分にカットしたチーズを横に半量ずつ並べて置く。両端を内側に折り、くるくると巻いて、広げたラップにのせ、全体をふんわり包む。
3. 直径25㎝の耐熱皿の両端にのせ、600Ｗの電子レンジで６～７分加熱する。そのままあら熱をとり、ラップをはずし、１本を６等分に切る。ベビーリーフとともに器に盛りつける。
レンチンpoint！
具材の厚みを均一にする
鶏胸肉はパサつきがちなので、薄くのばしてから具をのせると、加熱時間が短くなり、パサつきを防いでしっとり仕上がる。
外側に置いて加熱する！
ラップの両端をねじって閉じ、加熱中に開かないよう下に折りこむ。マイクロ波があたりやすい外側に配置すると、加熱時間がかからない。
レンジ加熱時間の目安 ▶ ６～７分
冷蔵で３～４日保存ОＫ！
