注目のキーワード

注目のキーワード
コピーしました
お使いの端末は
この機能に対応していません

ロールチキンレシピ

家事

2017.04.20

2020.06.15

ロールチキンレシピ

チーズ&余熱調理でしっとり仕上がる!

材料(4人分)

鶏胸肉(皮なし)
2枚(500g)
塩・こしょう
各少々
粒マスタード
大さじ1
青じそ
8枚
ハム
6枚
プロセスチーズ
4個(80g)
ベビーリーフ
適量

作り方

1. 室温に15分置いた鶏肉を観音開きにする。めん棒でたたいて厚さを均等にし、1.5倍の大きさにする。

2. ①を縦長に置いて、塩、こしょうをふり、粒マスタードを半量ずつ塗る。青じそ半量ずつを少しずつずらして重ねてのせ、上にハムを同様にのせる。手前に半分にカットしたチーズを横に半量ずつ並べて置く。両端を内側に折り、くるくると巻いて、広げたラップにのせ、全体をふんわり包む。
※鶏胸肉はパサつきがちなので、薄くのばしてから具をのせ厚みを均一にすると、加熱時間が短くなり、パサつきを防いでしっとり仕上がる。

3. 直径25㎝の耐熱皿の両端にのせ、600Wの電子レンジで6~7分加熱する。そのままあら熱をとり、ラップをはずし、1本を6等分に切る。ベビーリーフとともに器に盛りつける。

 

 

冷蔵で3~4日保存ОK!

 

料理製作/小林まさみ 撮影/野口健志 スタイリング/諸橋昌子

月刊誌『CHANTO』2017年5月号より

KEYWORDS関連キーワード

あなたにオススメの記事

家事テーマ : 【簡単レシピ】その他の記事

簡単レシピ
もっと見る