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一流職人が満場一致で合格判定!「銀座コージーコーナー」奇跡の逸品とは

家事

2021.06.23

5月放送の『ジョブチューン ~アノ職業のヒミツぶっちゃけます!』(TBS系)では、“超一流スイーツ職人”が「銀座コージーコーナー」のイチ押しスイーツをジャッジ。プロたちが満場一致で絶賛した逸品をチェックしていきましょう。

「奇跡に近い」と評価されたシュークリーム!?

まず注目する一品は、従業員イチ押しメニューの第5位にランキング入りした「生クリームシュー」(162円/税込み)。銀座コージーコーナーの定番商品で、オーブンで20分間焼いた“シュー皮”と2種類の北海島産クリームを使用した生クリームがポイントです。

 

7人の“一流スイーツ職人”が実食したところ、全員が合格判定。スイーツ界の巨匠と呼ばれる辻口博啓さんは「非常においしかった」「2種類の生クリームを使って162円で売るっていうね、これはまさに奇跡に近い」と褒めています。

 

「生クリームシュー」を購入した人からも「何回食べても飽きない味。200円以下でプロを唸らすクオリティーにするのが凄すぎる…」「ヘビロテユーザーですが、どこのシュークリームよりもおいしいと思う」など好評の声が上がっていました。

プロたちを唸らせた絶品エクレア

続いて従業員イチ押しメニューの第1位に輝いた「エクレア(モカ)」(129円/税込み)に注目。同商品の最大の特徴は、自社工場で抽出したエクレア専用コーヒーとカスタードクリームを混ぜた“オリジナルモカクリーム”を使用しているところです。

 

さらにバター風味の生地をたっぷりのコーヒーチョコでコーティング。実際に試食したMCであるネプチューンの原田泰造さんは「中の餡もおいしいけど、生地もしっとりしてておいしい」とコメントしています。

 

「エクレア(モカ)」は25年以上も愛されている大看板メニューですが、“一流職人”のジャッジは「生クリームシュー」と同様に満場一致で合格判定。

 

「サロン・デュ・ショコラ」の金賞を5年連続で受賞した土屋公二さんは、「とてもおいしかった」「最高にいいですね」と大絶賛していました。ネット上でも「コージーコーナーのエクレアは誰が食べても満足できるスイーツ」といった声が後を絶ちません。

スイーツの購入者は増加傾向に!?

一流スイーツ職人が認める人気商品をピックアップしましたが、そもそも多くの人はどのくらいの頻度でスイーツを食べているのでしょうか?

 

株式会社ぐるなびが以前に実施した“スイーツに関するアンケート調査”の結果によると、週に1回以上スイーツを食べる人は全体で約61%。また男女別でみた場合、男性は約47%の人が週に1回以上スイーツを食べているそう。女性は約75%で、男女間では28ポイントの差がありました。スイーツ好きは女性の方が多いのかもしれませんね。

 

最近はおうち時間が増えている傾向にありますが、同調査では“コロナ禍でスイーツにかけるお金に変化はあったか?”とも質問。全体の約33%が「増えた」と回答しているため、スイーツの購入者は増加傾向にあるようです。

 

「本格味のスイーツを食べたい」と思った時は、一流職人が認めた銀座コージーコーナーの人気商品をゲットしてみてはいかが?

文/牧野聡子
参照/株式会社ぐるなび「“スイーツ”に関する調査」https://corporate.gnavi.co.jp/release/2021/20210304-019405.html

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