■ペーパードリップコーヒーの淹れ方

コーヒー1杯に必要な材料はコーヒー粉10gとお湯130ml程度です。重さを量るのが面倒ですが、 コーヒー粉10gはカレースプーン4杯分程度です。 またお湯130mlは500mlのペットボトルの1/4程度の分量をイメージすると楽かもしれません。 コーヒーフィルターにコーヒー粉をつめたらカップにセットしましょう。お湯は90℃ほどが適温です。沸騰したばかりのお湯を別のカップなどに入れて湯冷ましをすればそのくらいの温度になります。 お湯は一度に入れず、コーヒー粉の全体が湿るように加減します。30秒ほど蒸らしたら、コーヒー粉の中心にゆっくりとお湯を注ぎます。このときコーヒーフィルターにお湯がかからないように注意しましょう。 入れるお湯は3～4回に分けます。 コーヒーフィルターを通してカップ1杯のドリップコーヒーが抽出される時間は2～3分程度です 。抽出が終わったらコーヒーフィルターを捨てて完成です。 ペーパードリップコーヒーを淹れたことがないという方でも、思ったよりずっと簡単に淹れられるのではないでしょうか？ さて、今ご紹介したのはペーパードリップコーヒーを美味しく簡単に淹れる方法でした。もっとこだわりたいという方はドリッパーを使ってコーヒーを淹れてみてもよいでしょう。 ドリッパーはコーヒーのカップのような形をしたアイテムで、ドリッパー用のペーパーフィルターとセットで使用します。 ドリッパーはバリスタが愛用している種類のものが安く売られていたりもしますので、通信販売などで評判のよい商品を探してみてもいいかもしれませんね。