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きゅうりだけでカキフライを再現!? 驚異の節約料理に「これはすご過ぎ!」

家事

2019.08.10

現在、モノマネタレントとして活躍中のみはるさん。芸能人だけでなく、料理のモノマネも一流と話題になっています。みはるさんが作る“モノマネ料理”とは、一体どのようなものなのでしょうか?

 

きゅうりを使ったモノマネ料理!?


7月29日に放送された『有吉ゼミ』(日本テレビ系)では、みはるさんが料理テクを披露。1つの野菜だけで“本物をマネた料理”を作れるようです。今回は、“きゅうり”を駆使したアレンジレシピを紹介。お財布にも優しい料理になっていますよ。

 

密着初日の夕食に作ったのは「青椒肉絲」。見た目は一般的な青椒肉絲と変わりませんが、実は「肉・ピーマン・たけのこ」を全て“きゅうり”で作っていました。

 

まずは青椒肉絲に欠かせないお肉作りからスタート。きゅうりをせん切りにするところから始めます。切り方としては、なるべく細く薄く切るのがポイントです。また、きゅうりは余分な水分が多いので、しょうゆをまぜてしっかり水けを絞ります。

続いて「片栗粉・小麦粉・牛脂・しょうゆ」を加えて混ぜ合わせます。ラップで包み、電子レンジ(600W)で1分加熱すればお肉の塊が完成!細切りにすると、見た目も青椒肉絲の牛肉になります。

 

今度はピーマンの“モノマネ”をするため、身を少し残すよう厚めに皮を剥きましょう。「肉厚に切ることによって、ピーマンっぽいシャキシャキ感もあります」とコメントするみはるさん。残った残ったきゅうりの身は「しょうゆ&みりん」で味と色をつけるだけで、タケノコのような見た目に。それぞれ下ごしらえが終わったら、細切りにすれば準備完了。MCの有吉さんも「見えるな~」と感激していました。

 

出来上がった3種の具材をフライパンで熱し、しょうがのせん切り、オイスターソース、しょうゆ、酒、水溶き片栗粉、ごま油を加えます。調味料に絡めながら炒めれば、本物さながらの「きゅうり青椒肉絲」ができました。本来の青椒肉絲に比べカロリーが半分で、材料費も1食分約62円という破格の値段に。

 

作った料理をさっそくみはるさんの夫・Mr.シャチホコさんに食べてもらいます。「おいし~」「ご飯がすすむ」と大絶賛するMr.シャチホコさんですが、肉も野菜も“きゅうり”で作ったことに気づきませんでした。

 

「カキフライ」を野菜で再現!


みはるさんはさらに、「カキフライ」のモノマネにも挑戦。有吉さんも「無理だろ、それは」とコメントしていましたが、果たして再現できるのでしょうか。

 

まずはカキフライの“具”を作るため、すりおろしたきゅうりに塩昆布、片栗粉、オイスターソースを混ぜ合わせていきます。電子レンジ(600W)で1分加熱させたら、“とろりとした牡蠣”のできあがり。

続いて牡蠣の表面の触感を再現。ピーラーで薄く剥いたきゅうりを塩もみして水けを絞ります。この棒状の薄いきゅうりに先ほどの具をくるみ、衣をつけて揚げればフィニッシュです。

 

仕上がった料理を見ると、きゅうりで作ったとは思えないクオリティ。Mr.シャチホコさんも「めっちゃうまい! 店で出せる」と感極まっていました。

 

視聴者からは、「きゅうりだけでこんなに色々な料理が作れるなんて…。みはるさん、すごすぎる」「コスパも味も良いなら、家で作ってみようかな」といった声が続出。

 

番組内で公開プロポーズ!


同番組では夫のMr.シャチホコさんが度々登場し、夫婦の仲の良さが伝わってきました。夫より23歳年上のみはるさんですが、そもそもどのような馴れ初めで結婚に至ったのでしょうか? 昨年の10月に放送された『ウチのガヤがすみません!』(日本テレビ系)では、Mr.シャチホコさんが公開プロポーズをしていました。

 

出演者のヒロミさんがMr.シャチホコさんに彼女の好きな所をたずねると、「全部自分のために色々してくれる」とコメント。みはるさんが次の朝早くても、夜中に仕事のことで悩んでいたらとことんつき合ってくれるそうです。一方のみはるさんは、大ファンであるMr.Childrenのモノマネを見て意識し始めたとのこと。

 

お互いの愛情を確認し合ったところで、「これからもずっと幸せでいたいので、僕と結婚して下さい」と頭をさげるMr.シャチホコさん。みはるさんは「よろしくお願いします」と返答し、涙を流していました。

 

みはるさん夫婦の円満な姿は、Twitterやブログなどでも確認できます。みはるさんの料理テクと夫婦仲を見習っていきたいものですね。

 

文/長谷部ひとみ

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