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パスタ世界チャンピオン直伝の簡単カルボナーラ「旨味の秘密が意外!」

家事

2021.01.27

4つの食材で完結!

ここまで、手軽に作れる“本格パスタ”を紹介してきましたが、弓削シェフは自身のYouTubeチャンネルでもパスタのレシピ動画を公開。インスタント麺をアレンジして、イタリアで人気のパスタ「タヤリン」を再現していました。

 

今回使う食材は、チキンラーメン1袋、しめじ50g、バター30g、粉チーズ15g(パルミジャーノ・レッジャーノ)の4つだけ。

 

まず麺を30秒ほどお湯につけると、チキンラーメンの“ダシ”が出てきます。そのダシでしめじを煮込み、あとは麺、粉チーズ、バターと一緒に混ぜ合わせればできあがり。麺を入れる時は少しずつ加え、水分をしっかり吸わせてくださいね。ちなみにお好みで塩・こしょうと粉チーズをトッピングしてもおいしいそう。

 

弓削シェフのレシピを参考に、自宅でおいしいパスタを作ってみてくださいね。

 

文/河井奈津

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