白菜は高くても食べたい！？

旬の野菜を活用した絶品料理が紹介されましたが、食材を買う時には“値段”を考慮してメニューを決めることもありますよね。実際に以前おこなわれたアンケート調査（Heart Full調べ）を見ていくと、“野菜を買う時に重視すること”として「値段（33.2％）」が2位にランクインしていました。

 

では“白菜”を購入する際、どのくらいの金額から「高い」と感じるのでしょうか？ 全体平均では「190.0円」でしたが、20～29歳の平均は「202.7円」という結果に。一方で60歳以上の平均は「171.3円」だったため、“高いと思う金額”は年齢によって違うことが分かります。

 

ちなみに同調査では、“高くても食べたい冬野菜”について質問。「ねぎ（27.9％）」「大根（26.7％）」などの回答があがるなか、「白菜（41.4％）」がダントツの1位でした。

 

今回取り上げたレシピを参考に、コスパ抜群の激ウマ料理をぜひ自宅で作ってみては？

 

文／河井奈津

参照／株式会社Heart Full「『気候変動による野菜高騰』に関する意識調査」https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000003.000065260.html