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平野レミさんのかぼちゃレシピ「皮がこんなに美味しいの!?」

家事

2020.12.25

炊飯器を使って切りやすくする?

電子レンジを活用した“平野さん流かぼちゃレシピ”。レンチンすることで、皮が硬いかぼちゃでもスムーズにカットできます。しかし生のまま加工する場合、皮が硬すぎて包丁が刃こぼれすることも。ムリなく切る方法はないのでしょうか?

 

ネット上には様々な“かぼちゃを切りやすくするライフハック”が。たとえば「かぼちゃのヘタを取り、ヘタがあった中心部分に箸を奥まで差し込みます。後は切り込みを入れてからカットすると、簡単に刃が通るよ」「炊飯器で蒸すだけで、かなり切りやすくなります!」などの方法があげられていました。

 

中には金づちで“叩き割る”という荒業も登場。実践者からは「ヘタ部分に切り込みを加え、ハンマーで叩けばOK。荒いワザに見えるけど、意外とキレイに割れますよ」との声が寄せられています。

 

かぼちゃの調理に苦手意識がある人は、ぜひ“平野さん直伝のレシピ”と“切りやすくなる裏ワザ”をマスターしてみてくださいね。

 

関連記事:かぼちゃとウインナのハニーマスタードサラダレシピ

 

文/牧野聡子

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