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ホットケーキミックスで作る世界一簡単なクッキーとは!?

家事

2020.11.16

子どもに食べさせるおやつとしても定番な“ホットケーキ”。実は材料となるホットケーキMIXには他の使い道もあるよう。以前放送された『まる得マガジン』(NHK)では、ホットケーキMIXで作れる様々なスイーツを紹介していました。

ホットケーキMIXが別のお菓子に!

番組にはレシピブログアワードで3年連続総合グランプリ受賞の実績を持つMizukiさんが登場。最初に教えてくれたのが「世界一簡単なクッキー」です。

 

まず卵(1個)、サラダ油(20g)を泡だて器でよく混ぜます。2つが一体化してきたらホットケーキMIX(150g)を加えて、ゴムべらで切るように混ぜましょう。数分ほど混ぜると粉っぽさがなくなって生地がまとまるので、チョコチップ(30g)を投入。チップが全体に行き渡るように混ぜたらクッキー生地の完成です。

 

あとは3cmほどの大きさに丸めた生地を天板に並べ、170度に予熱したオーブンで15分焼けばできあがり。簡単に作れるクッキーはママからも好評で、「必要な材料も少ないし作りやすそう!」「難しい工程がないから子どもと一緒に作ってみようかな」といった声が。

 

ちょっとつまめるお菓子が欲しい時に活躍しそうなレシピです。

 

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