万能ダレが麺に絡んで美味「ネギ塩タレを使った焼きそば」
SOLIDEMOのシュネルさんはテレビ番組だけでなく、Instagramでも料理を披露しています。今回はその中から、万能ダレを使用する「ネギ塩タレを使った焼きそば」の作り方を見ていきましょう。
まずはタレを作ります。塩（小さじ1/4）とオリーブオイル（200ml）、みじん切りにした長ねぎ（1本）、細かく砕いたポテトチップスコンソメ味（30g）を混ぜ合わせればOK。タレが完成したら、冷凍えび（30g）と豚バラ肉（100g）を炒めましょう。色がついてきたら、焼きそば麺（1人前）と水（大さじ1〜2）、だしの素（小さじ1）を投入。麺に火を通してから万能ダレを加えて、再び炒めながら万能ダレと麺を絡ませ、仕上げに小口切りにした万能ねぎを散らせばできあがりです。
ちなみにシュネルさんは万能ダレを開発するために、午前3時まで味のチェックをおこなうこともあるそう。時間をかけて考案された万能ダレ、皆さんもぜひ試してみてくださいね。
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文／長谷部ひとみ
