ワインと組み合わせて食べるのもGOOD！
遼河さんが紹介していたのは、はんぺんやタコを活用したメニューだけではありません。以前投稿された「激カンタン料理！ 椎茸編」という記事をチェックしてみると、子どもウケも狙えるおつまみを伝授していました。
まずは石づきを取り除いた椎茸に、塩と胡椒、酒、しょうゆで下味をつけます。スライスチーズを傘の部分にギュッと詰めて、オーブントースターで約5分ほど加熱。仕上げにパセリを散らせば完成です。
遼河さん曰く、チーズの上にマヨネーズを乗せて焼いても美味しくいただけるとのこと。溶け出したチーズが味の決め手となる同メニューは、肌寒くなるこれからの季節にピッタリかもしれませんね。
遼河さんのおつまみに対し、ネット上からは「大人が食べる場合はブラックペッパーをチョイ足しするのもアリ！」「火を使わずに調理できるところがめちゃくちゃ嬉しい。ビールはもちろん、ワインとの相性も良さそう」などと絶賛されています。
晩酌のレパートリーが少ない人は、ぜひ遼河さんのレシピを参考にしてみてはいかがでしょうか？
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文／長谷部ひとみ
参照／遼河はるひオフィシャルブログ「ビールに合うおつまみ一品」https://ameblo.jp/ryouga-haruhi/entry-12619635356.html
参照／遼河はるひオフィシャルブログ「足りない時のさっぱり一品」https://ameblo.jp/ryouga-haruhi/entry-12618421778.html
