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水卜アナ絶賛のパラパラチャーハンは“炊く前”が大事!

家事

2020.09.17

水卜アナ感動!パラパラなのにしっとり!

“万能お米”のレシピを教わったところで、実際にチャーハンを作っていきましょう。まずは油(大さじ4)をひいたフライパンに溶き卵(2個)を入れたら、万能お米と一緒に炒めます。

 

続いて、米粒よりひと回り大きくカットした長ネギ(お好みの量)とかまぼこ(お好みの量)を投入。醤油、塩、うまみ調味料も適量ずつ加え、しっかりと味を調えれば“パラパラチャーハン”の完成です。同レシピは手早く炒め合わせることが大切なので、調味料や具材はコンロの近くに置いてから調理を始めてくださいね。

 

実際に食べた水卜麻美アナウンサーは、「おいしい~!」「卵も良い感じに火が通ってホロホロになったし、何よりお米が全くくっついてない。変に火を通し過ぎてない感じで、ちゃんとお米のしっとり感が残っている」と大絶賛。

 

ちなみに“万能お米”は冷凍保存OKで、リゾットやチキンライスなどのベースとしても合いますよ。

 

>>NEXT お米を炒める前に水をかけると…

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