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【ぽんこつ主婦・橋本彩さん】インスタで保存が多い料理TOP5

家事

2020.09.21

2020.10.03

家事に子育てに仕事に、毎日働くお母さんをしている。そうすると、いっぱいいっぱいになってしまって全部ちゃんとこなせず、「ああ、私ってダメだぁ…」と思う瞬間が、あります。でも、大丈夫。それは、あなただけではありません。どんなお母さんも、同じです。

 

今回取材したフォロワー約20万人という人気インスタグラマー・橋本彩さんも、自称「ぽんこつ主婦」を名乗る、そんな「働くお母さん」の一人。「ぽんこつ」というフレーズは、旦那さまに(愛情を込めて)言われたことがきっかけだったそう。それでも「料理だけは好き」という自分の好きを生かして、輝いています。

 

今回は、そんな橋本彩さんのインスタグラムのなかでも人気の「#スワイプレシピ」のなかでも、保存が多かった!というランキングベスト5をお伺いしました。

 

スグに試せる!
インスタ@ponkotsu_0141で人気のベスト5

【5位】#たこキューわかめのコチュナムル

あえるだけのたこのおかず。

「ごま油が効いてビールに合うから、基本の酢の物よりずっと夫ウケがいいです」

【材料(2人分)】

たこ…約70g
乾燥わかめ…3g
きゅうり……1本
塩……小さじ1/3
A|白炒りごま……小さじ2
A|おろしにんにく(チューブ)……約3cm分
A|コチュジャン……小さじ2
A|しょうゆ・酢……小さじ1
A|ごま油……小さじ2

【作り方】

①乾燥わかめを水につけて戻す。その間に、きゅうりをスライサーでスライスし(太めのスライサーのほうがオススメ!)、塩をまぶしてなじませ、3分ほどおく。

②たこを薄めにそぎ切りする。

③ボウルにを合わせ、ぎゅっとしぼった乾燥わかめときゅうり、たこを入れる。

 

【4位】#豚と大葉のたたみ餃子 

大葉を大量消費したい、そんなときに。

「タネ作らないし、包まないし。焼くのもちっとも難しくないおつまみ!」

 

【材料(2人分)】

餃子の皮……15枚
豚肉(しゃぶしゃぶ用)……150g
大葉……15枚
塩・こしょう……各適量
ごま油……大さじ2
A|ポン酢……大さじ2
A|みそ……小さじ1
A|砂糖……小さじ1
A|おろしにんにく(チューブ)……約3cm分
A|いりごま……小さじ1

 

【作り方】

①広げた餃子の皮に大葉をのせ、豚肉を下半分にのせて塩・こしょうをふり、半分に折りたたむ。

②フライパンにごま油を熱し、並べ入れてヘラで押しながらこんがりするまで焼く。

裏返して同様にこんがりするまで焼いたら、仕上げにごま油(分量外)をたらしてカリッと仕上げる

を合わせたつけだれにつける。

 

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