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「つばめグリル」の味を自宅で再現する2つのテク

家事

2020.08.06

おうちで“奇跡のパンケーキ”が作れる!

同番組には「つばめグリル」の他に、“奇跡のパンケーキ”を提供する「FLIPPER’S」のホットプレートレシピが登場しました。

 

一般的にメレンゲは卵白を混ぜてから砂糖を入れますが、FLIPPER’Sの場合は混ぜる前に“砂糖”を投入します。作り方は、まず卵白(4個分)と砂糖(30g)をボウルにイン。そのまま氷水で冷やしながら約7分間ミックスしてください。すると砂糖を入れない時よりも、メレンゲが硬さのある仕上がりに。

 

次に他のボウルで卵黄(4個分)と牛乳(20cc)、パンケーキミックス(50g)を混ぜ合わせていきます。後はメレンゲを加えて、ホットプレートで焼くだけ。フタをして2分焼いたら、高さが出るように生地を足していきましょう。再度フタをして2分加熱し、裏側を4分焼けばできあがりです。

 

>>NEXT おしゃれなホットプレートが大人気!

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