煮ものやおでんの具として活躍する「大根」。実は意外と使い勝手が良い食材で、あまり知られていない活用術もあるようです。今年2月に放送された『ジョブチューン ~アノ職業のヒミツぶっちゃけます!』(TBS系)では、一流シェフが大根のアレンジレシピを紹介していました。