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ホットケーキミックスで作る世界一簡単なクッキーとは!?

家事

2020.11.16

しっとり食感のヨーグルトスコーン

続いて紹介されたのは「ドライフルーツのヨーグルトスコーン」。通常スコーンといえば、ベーキングパウダーや薄力粉などを使うイメージですよね。しかしホットケーキMIXがあれば、わざわざパウダーを複数用意する必要が無くなります。

 

始めにボウルへ、ホットケーキMIX(150g)、サラダ油(大さじ1)を入れて馴染ませてください。続いてプレーンヨーグルト(大さじ3)を投入。ヨーグルトを入れると、焼き上がった時に内側がしっとりとした仕上がりになるそう。さらに上からクランベリーやレーズンといったドライフルーツ(50g)をかけ、切るように混ぜていきましょう。

 

材料が混ざってきたら四角く生地をまとめ、包丁で9等分に。切った生地を180度に予熱したオーブンで15分ほど焼けば、スコーンが完成します。

 

ホットケーキMIXを使って手軽に作れる2つのレシピ。おやつのバリエーションを増やすのにもうってつけかもしれません。

 

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