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手抜きの王道!「レンチン」4分で煮込みカレーができる!?

家事

2020.10.01

ご飯のお供にもおすすめな「なすユッケ」

続いて、ご飯がどんどん進む「なすユッケ」の作り方をレクチャー。ちなみに同メニューは料理研究家のリュウジさんがTwitterで投稿すると、SNS上で“5万8000千いいね!”を獲得した大人気のレシピです。

 

メインのなす(2本)はあらかじめフォークで2カ所穴を開け、600Wの電子レンジでおよそ3分ほど加熱。“水分量”が多く果肉が柔らかいので、レンチンすることでトロトロの食感に変化しますよ。

 

電子レンジから取り出したなすは氷水で冷やし、味が染み込むように手で細かく裂きましょう。最後に焼肉のタレ(大さじ1強)と味噌、ごま油(小さじ1)、塩、うま味調味料(少々)を投入。器になすを盛りつけて、中央に卵黄と小ねぎ、ごまを散らせば完成です。

 

>>NEXT 藤本美貴さんが紹介するレンチンレシピ!

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