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置き換えればカロリーが1/4!?「このヨーグルトすごい!!」

家事

2020.08.05

「玉ねぎと大葉」で食感と香りにアクセントが!

万能な「水切りヨーグルト」は魚料理にも合うようで、池上さんは「ヨーグルトdeサーモンのカルパッチョ」の作り方も教えてくれました。

 

最初に玉ねぎ(1/4個)と大葉(3枚)をみじん切りにしたら、水切りヨーグルト(100g)、塩(小さじ1/2)と一緒に混ぜていきます。池上さんいわく、“玉ねぎと大葉を加えることで、食感と香りのアクセントになる”とのこと。

 

続いて一口で食べやすくするために、サーモン(12切れ)で先ほど混ぜ合わせた水切りヨーグルトを包んでいきましょう。最後はベビーリーフ(適量)、いちょう切りにしたレモン(適量)、オリーブ油(大さじ2)、ピンクペッパー・ブラックペッパー(各適量)をかければできあがり。

 

実際に食べたお笑い芸人の酒井藍さんは、「サーモンの塩けを水切りヨーグルトが包んでます。すごいおいしいです!」と感動している様子でした。

 

>>NEXT お腹の調子が悪い時にヨーグルトを食べるといい?

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