2018.01.04

学童にも!朝10分で作れる「豚肉の中華風混ぜご飯お弁当」

武蔵先生0075

豚肉を電子レンジで加熱して混ぜるだけ
豚肉の中華風混ぜご飯
<材料/ 1 人分>
豚こま切れ肉 ・・・・・・・・・・・・・・ 100g
温かいご飯 ・・・・・・・・・・・・・・・ 200g
ごま油 ・・・・・・・・・・・・・・・・ 小さじ½
オイスターソース ・・・・・・・・・・・大さじ1
酒 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 小さじ1
白いりごま ・・・・・・・・・・・・ 小さじ1と½
<作り方>
①豚肉は小さめに切って耐熱ボウルに入れ、オイスターソース、酒、ごま油を加えて混ぜる。ふんわりラップをして電子レンジ(600W)で2分加熱する。とり出してほぐしながら混ぜ、さらに20秒加熱する。
② 熱いうちにご飯と白いりごまを加えて、混ぜ合わせる。

 

ラー油の辛みがアクセント。量は好みで
小松菜とエリンギのラー油炒め煮
<材料/ 1 人分>
小松菜 ・・・・・・・・・・・・ 1株
エリンギ ・・・・・・・・・・ 中1本
ごま油 ・・・・・・・・・・ 大さじ½
しょうゆ ・・・・・・・・・・ 小さじ1
砂糖 ・・・・・・・・・・・・ 少々
ラー油 ・・・・・・・・・・・ 小さじ⅓
<作り方>
①小松菜は2~3㎝長さに、エリンギは2~3㎝長さの食べやすい大きさに切る。
②フライパンにごま油を熱し、①を炒め、しょうゆと砂糖を加えて2~3分ほど炒め煮にする。仕上げにラー油を加えてひと混ぜする。

 

 

Chanto