2018.01.03

学童のお弁当にもおすすめ! 朝10分でできるお弁当【さばじゃが弁当】

さばじゃが弁当

すぐ火が通るよう、じゃがいもは小さめに
さば缶じゃがいも煮
<材料/ 1人分>
さば缶(みそ味) ・・・・・・・・・・・・・ 100g
じゃがいも ・・・・・・・・・・・・・・・・ 中1個
<作り方>
① じゃがいもは皮をむき、4~5㎜厚さのいちょう切りにする。水にサッとさらし、水けをきる。
② 耐熱ボウルにさば缶を汁ごと入れて軽くほぐし、①を入れてふんわりラップをする。電子レンジ(600W)で2分加熱し混ぜる。

 

細長く切るとシャキシャキ感UP!
れんこん塩きんぴら
<材料 /1 人分>
れんこん ・・・・・・・・・・・・・・・・ 70g
ごま油 ・・・・・・・・・・・・・・・・・ 大さじ½
赤唐辛子(小口切り) ・・・・・・・・・・ 少々
顆粒鶏ガラスープの素 ・・・・・・・・・・ 小さじ⅓
塩 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 小さじ¼
粗びき黒こしょう ・・・・・・・・・・・・ 少々

<作り方>
① れんこんは皮をむき、4~5㎜厚さの棒状に切り、酢水にさらす。
② フライパンにごま油を熱し、赤唐辛子をこがさないように炒め、水けをきったれんこんを入れて中火で軽く炒める。ふたをして1分蒸し焼きにし、鶏ガラスープの素と塩をふって炒め、黒こしょうをふる。

 

油のおかげでご飯が乾燥しない
オイルおにぎり
<材料と作り方/1 人分>
温かいご飯200gにごま油小さじ½と塩少々を入れて混ぜ、おにぎりにする。焼きのり適量を巻く。

 

 

 

Chanto