2018.01.03

学童のお弁当にもおすすめ! 朝10分でできるお弁当【やわらかしょうが焼き弁当】

しょうが焼き弁当

しゃぶしゃぶ用薄切り肉を選ぶのがポイント
やわらかしょうが焼き
<材料/1人分>
豚しゃぶしゃぶ用肉 ・・・・ 100~120g
小麦粉 ・・・・・・・・・・適量
サラダ油 ・・・・・・・・・ 大さじ½
 Aしょうゆ ・・・・・・・・ 大さじ1
 A砂糖・しょうが汁 ・・・ 各小さじ1
 Aみりん ・・・・・・・・・ 大さじ1
白いりごま ・・・・・・・・・・ 少々

<作り方>
①豚肉に小麦粉を薄くまぶす。A は混ぜ合わせる。
②フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を重ならないように広げて入れ、2~3分ほど焼く。キッチンペーパーで余分な脂をふきとり、Aを回し入れて火を少し強め、フライパンを揺すりながら照りを出して火を止める。弁当箱に詰めたら、ごまをふる。

 


マヨを入れてふんわりと!
マヨめんつゆ茶きん卵
<材料/ 1 人分>
卵 ・・・・・・・・・・・ ・1個
マヨネーズ ・・・・・・ ・小さじ1
めんつゆ(3倍濃縮) ・・ 小さじ½

<作り方>
① 卵は溶きほぐし、残りの材料を入れて混ぜる。
②小さい深めの耐熱容器にラップを敷き、①を注ぎ入れ、電子レンジ(600W)で30秒加熱する。ふくらんできたところを軽く混ぜ、再び20秒加熱する。これをもう一度繰り返し、熱いうちに敷いたラップでしっかり茶きんに包み、そのまま冷ましてラップをはがす。

 

はちみつの甘みが箸やすめにぴったり
にんじんのはちみつ煮
<材料/作り方>
にんじん ・・・・・・・・・・・・40g
はちみつ ・・・・・・・・・・ 大さじ1
<作り方>
①にんじんは皮をむいて、小さめの乱切りにする。
② 耐熱ボウルに①とはちみつを入れてふんわりラップをし、電子レンジで2分30秒加熱する。

Chanto