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夏でも安心!いたみにくい弁当おかず【しそチーズから揚げ】

家事

2017.07.17

2017.07.18

夏でも安心!いたみにくい弁当おかず【しそチーズから揚げ】

抗菌作用のある青じそをプラス!

材料

鶏もも肉
100g
(A)酒
大さじ1/2
(A)塩
小さじ1/3
(A)粉チーズ
大さじ1
(A)青じそ(細切り)
2枚分
片栗粉
大さじ2
サラダ油
適量

作り方

1. 鶏肉はひと口大に切り、(A)をもみこみ、片栗粉をまぶす。

2. ライパンに高さ2㎝くらいまでサラダ油を入れて中火で熱し、1.を揚げ色がつくまで揚げる。

◆ポイント
しっかり火を通す!
食中毒の原因になる菌を死滅させるため、夏場はいつも以上にしっかり加熱することを心がけて。

 

 

 

 

 

 

料理製作/中村陽子 撮影/鈴木泰介 スタイリング/深川あさり

(2016年CHANTO8月号より)

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