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簡単なのにほめられる!年末年始のおもてなし料理【焼きほたてご飯いくらのせ】

家事

2017.12.31

簡単なのにほめられる!年末年始のおもてなし料理【焼きほたてご飯いくらのせ】

まさに主役の輝き!食べごたえ満点のごちそうご飯

材料(4人分)

3合
だし汁(または水
540㎖
ほたて貝柱
12個
A塩
小さじ⅓
A酒
小さじ2
わけぎ
4本
ごま油
小さじ1
B酒
大さじ1
B塩
小さじ½
Bしょうゆ
小さじ1
いくら
50g

作り方

1. 炊飯器の内釜に米とだし汁を入れ、30分以上浸す。

2. ほたてはAをからめる。わけぎは薄い小口切りにする。

3. フライパンにごま油を熱し、ほたてを強火で焼いて、表面に軽く焼き目をつける。

4. 炊飯器の内釜にBを加え混ぜ、ほたてをのせ、スイッチを入れる。

5. 炊き上がったらしゃもじでふんわりと混ぜ、器に盛り、いくらとわけぎをのせる。

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