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葉っぱ手巻き刺身レシピ

家事

2017.12.30

2020.08.20

葉っぱ手巻き刺身レシピ

準備がとってもラクなのにみんなで楽しめるおすすめメニュー

材料(4人分)

わかめ(塩蔵)
50g
万能ねぎ
1/2束
サンチュ
1パック
青じそ
20枚
好みの刺身(甘えび、はまち、いかなど)
400g
A|コチュジャン
大さじ1
A|にんにくのすりおろし
少々
A|みそ・酢・砂糖
各大さじ1/2
A|白すりごま
小さじ1
B|塩
小さじ1/2
B|ごま油
小さじ4
B|粗びき黒こしょう
小さじ1/2

作り方

1. わかめはサッと洗って水に5分ほど浸し、水けを搾って食べやすい長さに切る。万能ねぎは斜め薄切りにして水にさらす。

2. すべて器に盛り、サンチュや青じそで刺身、万能ねぎ、わかめなどを包み、Aをのせて、Bをつけていただく。

料理製作/藤井恵 撮影/澤木央子 スタイリング/浜田恵子

月刊誌『CHANTO』2015年1月号より

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