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サーモンマリネサラダレシピ

家事

2017.12.28

2020.08.20

サーモンマリネサラダレシピ

前日に漬けておくだけ!つけあわせはご自由に

材料(4人分)

サーモン(刺身用)
1さく(200g)
A|玉ねぎのすりおろし
大さじ1/2
A|ディルのみじん切り
大さじ1
A|はちみつ
大さじ1
A|レモン汁
大さじ3
A|塩
大さじ1/2
A|こしょう
少々
【つけあわせ】
ラディッシュ
5個
ベビーリーフ
1パック
ディル
4本

作り方

1. ポリ袋にサーモンとAを入れてなじませ、口をしっかりと閉じ、冷蔵室で1時間~ひと晩漬けておく。

2. サーモンの汁けをよくきり、幅1㎝の薄切りにして器に盛り、ラディッシュやベビーリーフ等つけあわせを添え、ディルをのせる。好みで残っていたAをかける。

料理製作/藤井恵 撮影/澤木央子 スタイリング/浜田恵子

月刊誌『CHANTO』2015年1月号より

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