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カルディコーヒーファームで人気「冷凍カヌレ」解凍時間は?美味しく食べるには!?

ライフスタイル

2020.03.06

2020.03.09

近所のスーパーでは見かけないような食品に出合える、カルディコーヒーファーム。さまざまな国のさまざまなジャンルのものがズラリと並びますが、最近「おいしい!」と密かにブームになっているのが、冷凍カヌレです。

 

ほんのりとラム酒が香る、大人の味。しかも冷凍というのが、ママ的にはうれしい!冷凍庫にストックしておけば、ここぞのときに楽しむことができるのも魅力です。

 

冷凍といえども、味わいは本格的。そのままパクリといただくのはもちろん、じつはいろいろとアレンジも楽しむことができます。

 

今回は、フードコーディネーターやカフェライターとして活動する渡部和泉さんに、こちらのカヌレをさらにおいしくいただけるアレンジについて聞きました。

カルディコーヒーファームのカヌレはここが美味しい!

平成初期に一大ブームを巻き起こしたカヌレ。「懐かしい〜」と思うママも多いのではないでしょうか。

 

「カヌレの一番の特徴は、他にはない、なんともいえない食感。外側は独特の歯ごたえを感じられつつ、中身はもちもち。たまに、無償に食べたくなりますよね。おみやげなどでいただいても、テンションがあがります!少し焦がし感を感じられる、ビターな甘さもいいですよね。カヌレは伝統的なフランス菓子の一つですが、それを気軽に食べられるというのもうれしいですよね」と渡部さん。

 

カヌレの正式名は「カヌレ・ド・ボルドー」。ボルドーは、ワインでも有名なボルドー地区のことです。ボルドーの女子修道院で古くから作られており、蜜蝋(みつろう)を入れることと、カヌレ型と呼ばれる小さな型で焼くことが特徴です。

 

「こちらのカヌレは、1個ずつ個包装されていてしかも冷凍というのがポイント。デザートってその日のうちに食べなくてはいけないものも多く、気になるのは賞味期限ですよね。だからこそ、食べたいときに取り出して食べられる…というのはポイント高いです!

 

そのままでももちろんおいしくいただけるのですが、少し簡単なアレンジを加えるだけでリッチなデザートに変身。お酒が入っていることも多く子どもというよりは大人向けな味なので、アイスやジャムなのでアレンジしてあげると、子どもも楽しめるのではないでしょうか」

カルディコーヒーファームのカヌレの美味しい食べ方

セリ・エキスキーズ カヌレ 180円【税込】

カヌレは、冷凍コーナーに並んでいます。だからなかなか気づけなかった…という人も多いのではないでしょうか。がしかし、スルーしてはもったいない逸品なのです!

 

こだわりの素材を使った生地は、噛むごとにラム酒とバニラが香ります。外側には薄くカラメルがかかり、食べ応えのある歯ごたえ。中はしっとりでもちもちのやわらかさ。とろけるような食感も感じられます。いろいろな食感のコントラストが混じり合っているのが楽しくて、ほおばりながら、幸せな気分に!

 

食感はもちろん、味ももちろんおいしい!ほんのり効いているラム酒が、大人の味です。小さめのサイズ感なので、手軽に食べられます(編集部調べ:上部直径3cm×高さ5cm)。

 

「でも、冷凍ということは上手に解凍しなくてはおいしく食べられないのでは?」という疑問もありますよね。しかしこちらは、袋のまま(またはラップで包み)、500Wの電子レンジで40秒温めるだけ(1個あたり)。

たったの“40秒”で完成するんです!

食べる1時間くらい前に冷凍庫から出しておけば、自然解凍でも食べることができます。お友達の家へ呼ばれたときに冷凍のままおもたせで持っていき、デザートにいただくなんてこともアリです。

 

【アレンジ】バニラアイス&マーマレード添えカヌレ

渡部さんに、カヌレのアレンジについて聞きました。

「カヌレはそのまま食べても十分存在感のある味わいですが、甘味が強いと感じる人も多いようなので、酸味をプラスしてあげると甘味と酸味のハーモニーを楽しむことができますよ」

オススメのアレンジは、カヌレを少しあたため(500Wのレンジで50秒)、マーマレードジャムとバニラアイスを添えたもの。

「仕上げにミントで香りと華を添えると、より“映え”ます!」

 

さて、アレンジすると味わいは変わるのでしょうか?

「あたためたカヌレに冷たいアイスを乗せるととろりとアイスが溶けて、ビターな甘さがやわらぎます。アイスのひんやり感とカヌレのもちもちが最高のハーモニー!さらに、マーマレードの酸味が加わると、さわやかな風味に」

 

ジャムやアイスのフレーバーは、いろいろと試してみて自分や子どものお気に入りを追求してみるのも楽しそう。見た目的にも、アイスを添えるととても華やか。おもてなしに出す、デザートとしても気が利いています。

 

 

さらに、他のアレンジについても聞きました。

 

  • カヌレのショートケーキ風
    カヌレを横半分にスライスし、ホイップといちごでショートケーキ風に仕上げる。

  • カヌレのパンプディング風
    カヌレを小さく切り、プリン生地とともにオーブンで焼く。

 

ほかにもジャムだけでなく、チョコレートソースやハチミツを添えるなど、その組み合わせは無限。「カヌレ自体の甘みが強いので、ホイップクリームを添える場合は無糖のものがオススメです」

カルディコーヒーファームの冷凍カヌレ、知らなかった〜という人は、早速チェックです!

 

 

PROFILE

フードコーディネーター・渡部和泉さん

フードコーディネーター、カフェライター、国際中医薬膳師。1児の母。手作りの食事にこだわる母親の影響で、小さな頃から作るのも食べるのも大好き。漢方薬メーカー、無添加自然食品会社「らでぃっしゅぼーや」に勤務し、国際中医薬膳師の免許を取得。その後フードコーディネーターとして独立し、雑誌や書籍、webなどで活動する。一方で、15年以上ライフワークとして続けているカフェライターとしても活動中。2016年に店舗兼自宅を東京郊外に建て、季節と身体の巡りを考えた予約制カフェ「cafe mel」(月1回の営業)を営む。近著に『おうちで旅レシピ(JTBのMOOK)』、『コーヒーショップをつくる(旭屋出版)』がある。オフィシャルサイト。

 

取材・文/松崎愛香 撮影/田尻陽子 スタイリング/渡部和泉 取材協力/カルディコーヒーファーム
※紹介している商品の取り扱い、在庫の有無についてはお近くの店舗に直接お問い合わせください。

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