ヨーグルトは健康食品として、これまでもしばしばブームとなってきました。その中でクローズアップされていたのは乳酸菌でした。最近は、「腸活」ブームとなり、いかにして乳酸菌を腸まで届けるかといったことが注目され、「生きた乳酸菌を腸まで届ける」といったフレーズも耳にする機会がふえています。