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優れた栄養素で嬉しい効果も!?キウイをもっと食卓に

ライフスタイル

2019.10.12

スーパーの食料品売り場に行くと、入ってすぐに目に入ってくるキウイ。

キウイには、女性に嬉しい栄養素がたっぷり含まれていることをご存じでしょうか?これからは思わずキウイを手に取りたくなるようなキウイの秘密をお伝えします。

 

キウイの優れた栄養素とは?


 

キウイはさまざまな栄養素を含んでいて、健康や美容にいいという漠然としたイメージを持っている方も多いのではないでしょうか。では、具体的にどんな栄養があるのでしょう?

 

ビタミンC

キウイは美肌効果や風邪の予防に最適と言われるビタミンCが、非常に豊富に含まれています。ビタミンCは加熱すると効果が薄れてしまう成分です。そのため、生のままでおいしくビタミンCを摂取することができるキウイは、毎日の食事やデザートにとりいれやすいのではないでしょうか。

 

食物繊維

キウイには、バナナの約3倍の食物繊維が含まれているといわれます。おなかの調子を整えてくれる食物繊維は、便秘がちな女性やお子さんにもおすすめ。腸内環境を改善すると、美肌になれるとも言われているので、肌荒れがきになる人も注目のフルーツです。

 

カリウム

キウイに多く含まれている栄養素として、カリウムが挙げられます。カリウムは、体内の塩分を排出するために必要な栄養素。日々の食事でつい塩分を摂り過ぎになってしまっている方は、キウイを食べる習慣をつけてみてはいかがでしょう。

 

葉酸

妊婦さんや授乳期のママさんに必要だと言われるのが葉酸。こちらも加熱すると失われやすい栄養素なので、生のままで食べられるキウイはおすすめです。

 

ビタミンE

抗酸化作用の高いビタミンで、血行を促す働きがあるのがビタミンEです。冷え性でお悩みの女性にも、アンチエイジングを気にする女性にも、ビタミンEは必要不可欠な栄養素です。

 

アクチニジン

すりおろしたキウイにお肉を漬け込むと、お肉が柔らかくなると聞いたことはないですか?これは、たんぱく質を分解して消化を助ける、アクチニジンという酵素の力。消化促進効果が期待されると言われています。


 
ポリフェノール

アンチエイジングやストレスに有効なポリフェノールも、キウイに含まれています。ポリフェノールに期待できるのは、抗酸化作用。活性酸素の働きを抑えて、ストレスや疲れを感じにくい身体づくりを目指しましょう。

 

有機酸

疲れのもとになる乳酸の生成を抑え、女性に不足しがちな鉄の吸収を高める働きがあるのがこの有機酸です。筋肉の疲労回復に効果的なので、スポーツのあとや疲れた時に食べるのが効果的です。

キウイの食べごろを見分けるコツと保存方法


キウイを食べて、固かったり酸っぱかったりした経験はないですか?見た目で食べごろを判断することが難しいキウイ。食べごろを知るためには、どうすれば良いのでしょうか?

 

キウイも同様で、キウイ全体を軽く握った時に硬式野球の球のように硬いものではなく、少しへこんで戻ってくる、弾力のあるものが熟しているというサインなのです。

もっと熟したものになると戻ってこなくなりますが。そんな方は冷蔵庫から出して2~3日間、常温で保存しておくことをおすすめします。

 

ただし、強く押すと傷んでしまうので、スーパーなどでむやみに押すのはやめましょう。

 

キウイを使った簡単レシピ


キウイの食べ方というと、半分に切ってそのままスプーンで食べるか、皮を剥いてヨーグルトなどと一緒に食べるということがほとんどかと思います。

ちょっとしたアレンジで、いつもと違う食べ方をしてみませんか?

 

生ハムとキウイのサラダ

果物によっては、甘くなりすぎてしまい味のバランスを取るのが難しいフルーツサラダ。酸味のあるキウイを使えば、誰でも簡単にフルーツサラダが作れます。

作り方は簡単。ザクザク切った生野菜にいちょう切りしたキウイを混ぜて、その上に生ハムをのせるだけです。クリームチーズやプチトマトなどを一緒に混ぜると、色合いが鮮やかになり、おもてなし用のサラダになります。

 

キウイとバナナのジュース

キウイとバナナ、牛乳、そしてはちみつをジューサーで混ぜれば、栄養たっぷりのジュースが完成します。その時の果物の状態によって、味も水分量も変わるので、味見をしながら水や牛乳、はちみつを足して混ぜて、お好みの味にしてください。 

 

栄養価の高いキウイを日々の食卓へ


スーパーで当たり前のように見かけるキウイですが、優れた栄養素がたくさん含まれています。

いつもすぐそこに売られている、栄養価たっぷりのキウイで、身体の中からキレイを目指してくださいね!

 

文/小野寺香織

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