2人に1人以上が大人になって野菜好きに！

今年1月、カゴメ株式会社が16～69歳の男女2295人を対象に「野菜の好き嫌いと食経験に関する意識調査」の結果を発表。幼少時の食経験などが、野菜の好き嫌いにどのように影響するのか実態を探りました。

 

まず「子どもの頃（小学1～3年生）」と「現在（16歳以上）」の「野菜に関する意識」について質問。その結果、「子どもの頃」は「好き」が36％、「嫌い」が30％でした。一方「現在」は「好き」が77％、「嫌い」はわずか5％。また「子どもの頃は野菜が嫌いだった人」の中で、「大人になって野菜を好きになった人」は59％もいることが判明しています。

 

続いて「野菜嫌いが軽減された／好きになったキッカケ」を調査。トップ3は「味の好みが変わったから」（47％）、「野菜を美味しく食べられる料理を知ったから」（27％）、「美味しい野菜を食べたから」（25％）という順位でした。

 

子どもの頃は野菜が嫌いという人でも、大人になってから野菜が好きになる人も多い様子。栄養バランスが偏らないように、うまく野菜と向き合っていきたいものですね。

 

文／長谷部ひとみ