遼河さん“お得意”の「明太子しらたき」


ブログを見た人からは、「たくさん野菜が食べられそうでいいね! 休みの日に作り置きする元気がなかったけど、簡単ならやってみよう」「あると嬉しいメニューばかりで感動です。材料も手に入りやすいし、ぜひ作ってみようと思います」といった声が続出。

 

遼河さんは以前にも作り置き料理を紹介したことがあります。白菜を塩もみして塩昆布と混ぜたアッサリ系や、もやしとほうれんそうをにんにくとごま油で炒めたガッツリ系などバリエーションはかなり豊富。中でも遼河さんが特にお気に入りなのが「明太子しらたき」です。

 

ごま油で炒めたしらたきを酒・白だし・明太子・ちょっとのしょうゆで味つけした1品で、自分でも“お得意の”と言うほど定番メニュー。作ってみてハマった人も多く、「食感が面白くて大好きです。我が家でも定番になりました!」「塩気がちょうどいい。ご飯が進む味わいだね」というコメントが寄せられていました。

 

様々な種類の作り置き料理を用意して、忙しい時間帯のご飯に活用する遼河さん。使い勝手の良い作り置き料理のレパートリーは、どんどん増やしていきたいですね。