「予約がとれない伝説の家政婦」のレシピ本がすごい!

伝説の家政婦・Kotoさんの和風作りおきおかず

 

伝説の家政婦・3人めのKotoさんは介護施設の栄養士として12年間勤め、料理教室なども主宰する料理の達人。

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使用するメイン食材は「豚切り落とし肉」「ツナ」「大根」「ごぼう」「水菜」の5つです。

この食材を上手に使いまわし、

 減塩効果で体にやさしい! 和風作りおきおかず

 を14品教えてくれます!

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Kotoさんの作りおきおかず14品

1.豚肉とごぼうの柳川風煮

2.ごぼうの豚肉ロール

3.大根の皮とごぼうのカリカリ豚肉炒め

4.豚肉と大根とごぼうのすき焼き煮

5.ゆで豚肉のおろしポン酢あえ

6.ツナとごぼうの炊きこみご飯

7.ごぼうのみぞれ豚汁

8.大根とツナの煮もの

9.ごまたっぷりたたきごぼう

10.水菜とごぼうのごま風味ツナマヨサラダ

11.大根とツナのわさびじょうゆあえ

12.水菜のナムル

13.豚肉と大根、水菜のあっさり蒸し煮

14.ごぼうと水菜の和風ぺペロンチーノ

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Kotoさんは減塩&砂糖控えめの和食

 

介護施設で働いた経験から、Kotoさんが作る和食は減塩&砂糖控えめ。

それなのに、だし汁や素材のうまみを巧みに使うことで体にやさしい料理を提案しています。

いつもの家庭のご飯がおいしく、健康的にアップグレードできるワザの数々は必見です!

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