乾物の普及に取り組む料理研究家が記した一冊!


レシピは「ビリヤニ風カレーピラフ」といったメイン料理から、「紅茶で戻した 油麩のサバラン風」「フルーツ缶で戻した 棒寒天のデザート」といったメニューも。ほかにも「乾物ってそもそも何?」といった疑問にも回答。

20181126kanbutu04
20181126kanbutu05

 

20181126kanbutu06

著者のサカイ優佳子さんと田平恵美さんは「乾物で世界を変える!」をテーマに、一般社団法人「DRYandPEACE」を立ち上げた料理研究家。NHKの情報番組『ごごナマ』や『ひるまえほっと』に出演し大きな反響を呼んだほか、新聞・雑誌・ラジオなどで精力的に活動中です。

 

乾物の普及に取り組む料理研究家が伝授する“乾物マジック”を、食卓に取り入れてみてはいかがでしょうか。

 

■『乾物マジックレシピ』


著者:サカイ優佳子+田平恵美(DRYandPEACE)


定価:1300円+税


発売日:2018年10月29日


発売元:株式会社山と溪谷社

 

文/原田美咲